糖化学服务
十年技术沉淀，专业的设备和技术支持，为客户提供专业的淀粉和多糖结构解析和功能验证服务。公司秉承“专业、专注、专心”的理念，坚持着不让技术成为基础研究和公司研发的障碍的信念，努力成为广大科研从业者最专业的技术合作伙伴。
服务简介
核磁共振用于淀粉颗粒结构的研究主要是淀粉颗粒的结晶区和无定形区在NMR图谱上的化学位移和弛豫时间不同，由于葡萄糖单元不同碳的化学环境不同，在外加磁场下会产生不同的化学位移，因而在固体环境下，可以利用13C-NMR技术分析化学基团在淀粉分子中的取代位置，同时，可以根据C1或者C4的峰信号，分析淀粉处于短程有序(螺旋)环境中的比例，进而定量计算淀粉的螺旋结构及无定型结构。
应用领域
作物营养品质研究
作物育种研究
食品加工研究
淀粉合成与代谢研究
营养健康研究
技术路线
样品研磨
样品称量
样品预处理
上机检测
数据解析
技术优势
方便快捷，可在20个工作日内出结果；
设备先进，解析方法为主流差减法；
服务周到，提供售前咨询、售后技术支持；
样本要求
1.样本类型
必须淀粉样本，客户可以提供原样由公司提取淀粉，单独收费；
2.生物学重复
建议3次生物学重复；
3.样品需求量
淀粉：＞ 2 g
原样：＞ 50 g
4.保存和运输
样品请置于合适管中，管上注明样品名称、浓度以及制备时间，管口使用Parafilm封口。建议在运输前将所有样品管固定于15ml 带盖离心管中，再将15ml 管放在封口袋中。
5.样品标记要求
双标记，寄样管、寄样袋均写清楚样品编号；样本命名尽量避免简单的A/B/C或者1/2/3，建议客户采用字母加数字编号，避免重复。
7.其他
样品技术需求表务必随样品一起邮寄，避免因无法及时核对信息导致项目周期延长。
结果示例
不同样本固态13C CP/MAS NMR 核磁共振扫描图谱
参考文献
[1] Lin, L., Guo, D., Zhao, L., Zhang, X., Wang, J., Zhang, F., Wei, C (2016). Comparative structure of starches from high-amylose maize inbred lines and their hybrids. Food Hydrocolloids, 52(), 19–28.
[2] Tan, Ihwa; Flanagan, Bernadine M.; Halley, Peter J.; Whittaker, Andrew K.; Gidley, Michael J. (2007). A Method for Estimating the Nature and Relative Proportions of Amorphous, Single, and Double-Helical Components in Starch Granules by 13C CP/MAS NMR. Biomacromolecules, 8(3), 885–891.