没有具体的加水量，润湿即可。沸水浴。10000 rpm离心10 min
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淀粉提取步骤里面用于湿润的水具体是多少？加热的温度，离心的条件
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固体核磁中淀粉双螺旋、单螺旋还有无定形区含量的计算方式是什么
通过差减法和峰型拟合计算
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淀粉分子量分布测定，不同上样量，结果准确度是否不同？
是相对的，过高或者过低都不利于检测，过低响应值低偏差大，过高会对柱子造成破坏这是相对的，过高或者过低都不利于检测，过低响应值低偏差大，过高会对柱子造成破坏
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用糊化后的淀粉进行 XRD 扫描分析，得到的超大峰是结晶峰吗？
没有明显晶面 ，说明结晶度低，缺陷多，说明晶体结构破坏了，变成无定型淀粉
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抗性淀粉数据结果里的质量代表什么？
是做实验称量的样本质量，若客户先做的提取再进行的抗性淀粉实验，则是淀粉的称量质量。一般各个样本间称量质量的差距在2%之间